冰红葡萄酒保质期多久?

红葡萄酒没有保质期,冰红葡萄酒含糖量很高,酸度高,保存时间较长,一般可以达到10年左右,一些品质好的冰葡萄酒,可以保存的时间更长,可以达到几十年。

冰红葡萄酒保质期多久?

冰酒(icewine)的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。

冰酒常被称作是Dessert wine——甜点酒,适宜在餐后单独或与甜点、水果搭配,最好是细品慢饮。冰酒可在家中阴凉通风处存放10-15年左右。但一定要低温冷饮,饮用前最好将冰酒温度降至5-6℃为佳。冰酒不需醒酒,开瓶后可存放5-7天。

葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的较佳饮用期,葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

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