香槟和起泡酒要不要醒酒?

香槟和起泡酒可以醒酒也可以不醒酒,品尝时口感会不同。对于起泡酒是否需要醒酒,一直存在争议,醒酒的起泡酒,气泡消散大部分,但香气更发散,口感更复杂;而不醒酒的起泡酒,保留气泡,口感更清爽。

香槟和起泡酒要不要醒酒?

醒酒是为了让葡萄酒的香气更好地散发出来,口感变得更柔和优雅。其实,这也是很多人认为起泡酒也可以醒酒的原因。然而,喝起泡酒要不要醒酒,这个话题的观点分成了两派。

一方面,反对对起泡酒醒酒的人认为,醒酒会让起泡酒失去细腻的泡泡。他们认为,喝起泡酒就是希望泡泡可以停留时间长些,好好享受泡泡带来的视觉和口感体验。

另一方面,有些人认为对起泡酒醒酒是一种非常有效的方式。他们认为,对老年份香槟进行醒酒,可以让它更好地释放自己。醒酒让这样的香槟可以更好地呼吸,它的质感和口感也会更加细腻,更加迷人。

香槟要不要醒酒,主要是看这款香槟酒的类型和特点,对于在瓶中陈年时间比较长的葡萄酒来说,因为它的香气较为内敛,开瓶就品尝的话很难感受到它复杂的香味,因此需要通过醒酒,将香槟本身具有的土司和坚果的风味展现出来,但对于年轻的香槟酒来说,可能就不需要经过醒酒,因为与氧气过分接触反而使香槟的气泡变少。

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