意大利白葡萄酒的特点是酸度较高，口感清爽，花果香浓郁，带有矿物质和土香味。意大利属于旧世界葡萄酒国家，葡萄品种众多，生产风格多样的葡萄酒，但更著名的是红葡萄酒。
意大利的红葡萄酒肯定比白葡萄酒更出名，但是意大利也有一些受欢迎的经济型白葡萄酒。例如，灰比诺是意大利常见的白葡萄品种。其他例子有Soave white和Frascati。最近在意大利种植的白葡萄品种包括霞多丽和长相思。
意大利白葡萄酒：
灰比诺——意大利版的灰比诺，这种白葡萄在世界各地广受好评。虽然不像它的法国对手那么丰富，它带有桃子的味道与高酸，矿物质的质量。
Trebbiano——不可否认，它在意大利很常见，但它也受到了随意生长习惯的影响。它主要以生产价格低廉、口感酥脆、清淡的白葡萄酒而闻名。这种酒最多只能与食物搭配，尤其是贝类，很少能单独享用。
Tocai Friulano——灰皮诺的粉丝往往会对这种葡萄感到惊喜。具有意大利特色的爽脆和酸度，它也可以携带丰富和饱满的纹理，比典型的白色更复杂。它主要生长在弗里地区。
Verdicchio和Vernaccia——这些葡萄和Trebbino有着相同的口感、爽脆度和酸度，但是更有活力。更浓郁的味道和芳香，包括柠檬和海风的味道是常见的。它们通常是未开封的。
